材料/白萝卜1个，洋葱、干贝、海带结、平菇片、胡萝卜片各适量。
调料/料酒1大匙，盐3克。
做法/1 白萝卜去皮，洗净，切成厚圆片，入沸水中汆烫至水再次沸开即可捞出，用清水冲洗。
2 干贝用水泡软；洋葱洗净，切大块，备用。
3 锅内加水，下入干贝煮沸，然后下入料酒、白萝卜片、洋葱块、海带结、平菇片、胡萝卜片煮10分钟，加盐调味，用中火再煮30分钟即可。
黄瓜鲜汤
材料/黄瓜200克，素虾丸125克，黑木耳、姜各适量。
调料/高汤100毫升，盐、料酒、香油各适量。
做法/1 黄瓜洗净，去皮，对切后去籽，切厚菱形片；素虾丸洗净；黑木耳入温水中浸泡至发，去蒂洗净，撕小朵；姜洗净，切片，备用。
2 锅置火上，加入适量油，烧热后爆香姜片，然后放入黑木耳，调入料酒，倒入高汤，接着放入素虾丸、盐，煮沸，再放入黄瓜片，再次煮沸后关火，最后滴入香油即可。
西红柿骨汤
材料/西红柿300克，猪棒骨1根，姜片、葱段各适量。
调料/盐适量。
做法/1 猪棒骨洗净，汆烫去除血水等杂质，捞出洗净；西红柿洗净，切小块，备用。
2 猪棒骨和姜片、葱段一同倒入砂锅中，加适量的热水煮沸，大火煮5分钟，再转为小火，直到把猪棒骨炖到七成熟时，倒入西红柿块。
3 继续将猪棒骨完全炖烂，最后调入盐即可。
什锦汤
材料/西蓝花200克，胡萝卜50克，玉米粒10克，西红柿、干香菇各适量。
调料/盐、味精各适量。
做法/1 玉米粒洗净；西蓝花洗净，切小朵，入盐水中浸泡后洗净；胡萝卜洗净，切丁；西红柿洗净后用开水略汆烫，去皮后切丁；干香菇用温水充分泡软，去蒂后洗净、切丁。
2 锅置火上，倒入适量水煮沸，将全部材料下锅，大火煮沸后再转小火焖煮约20分钟，最后加盐和味精调味即可。
菠菜胡萝卜汤
