北方过小年吃什么传统食物,北方小年夜吃什么传统食物

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-01 13:02:15

1:糖瓜,前面咱们说过,糖瓜也叫灶糖,作为一个地道的北方人,糖瓜的分量在心里可占据着重要一席位置!其实,糖瓜的主要原料就是麦芽糖和黄米,制成一个个小圆球形状的糖!

2:汤圆,我国地大物博,很多地方小年夜的时候,都要吃汤圆的!而且汤圆的种类繁多,各种口味的都有!小年夜吃汤圆,其实有一种美好的寓意在里面,让家人的生活变得更好一些,更圆满一些,汤圆圆圆的,也象征着全家人团团圆圆!

北方过小年吃什么传统食物,北方小年夜吃什么传统食物(5)

3:大饽饽,说起大饽饽这可是北方大部分地区的主食,但过年的时候大饽饽的图案更加丰富多样一些,有大枣的,寿桃的,金鱼的,元宝的等等。小年夜吃大饽饽,寓意全家团圆,日子过得年年有余,还预祝家人长命百岁!

4:年糕,南北方的年糕用料是不同的,北方的年糕又叫黄米糕,用的是黍米!而南方的年糕,则是用糯米做的,糯米蒸熟后经过捶打制成的年糕!小年吃年糕,也有一层非常深的含义在里面,因为年糕同“年高”,寓意一年比一年高,一年比一年好!

北方过小年吃什么传统食物,北方小年夜吃什么传统食物(6)

5:麻糖,在南方部分地区,小年这天是要吃麻糖的!据说麻糖做法非常复杂,先将大米,花生,枣子分别炒熟之后,再加入糖浆拌匀,使食材都粘在一起,这就是麻糖了!其实,南方吃麻糖就像北方吃糖瓜一样,都是想让灶王爷在玉帝面前嘴甜一点,多美言几句,来年带来更红火的光景!

6:火烧,在北方的一些地区,小年还有吃火烧的习俗!火烧做法大致相同,面粉,猪肉,大葱等食材,也有用红糖,白糖,芝麻做的,虽然做法略有区别,但想要表达的意思是一样的!小年吃火烧,代表着在新的一年会红红火火!

北方过小年吃什么传统食物,北方小年夜吃什么传统食物(7)

7:年粽,北方人过小年吃饺子,而有不少南方人过小年吃粽子!年粽的做法跟端午节的粽子不太一样,主要是绿豆和猪肉口味的,形状各异,大小不一。据说小年吃年粽,象征着新年吉祥如意,俗语讲:“年粽年粽,年年高中(粽)”!

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