西部人过小年吃什么,各省小年都吃什么

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-01 13:05:54

*年猪

4、廿四团

江南的许多地方有“廿四夜吃团子”的习俗,取一家团团圆圆、美满幸福的寓意。廿四团用糯米粉制作而成,馅的样式丰富,有鲜肉馅、豆沙馅、萝卜丝馅等等。制作好的团子上要点印子,形状也多样,有圆的、方的、花瓣形状的,这也可以区分不同的馅料。现在在苏州一到腊月二十四过小年这天,就会做团子、吃团子,这也成了年开始的必做活动。

西部人过小年吃什么,各省小年都吃什么(5)

廿四团

5、荸荠

在老福州祭灶时,荸荠是必不可少的。荸荠又叫马蹄,主要产于南方地区。荸荠皮色紫黑、肉质洁白、清脆可口,既能生吃,又可以烹制。很多地方小年的时候有吃荸荠的习俗,不仅营养丰富,而且更重要的是有好的寓意,有马到成功、好运从年头一直延续到年尾的寓意。

西部人过小年吃什么,各省小年都吃什么(6)

荸荠(又叫“马蹄”)

6、汤圆

南方有些地方在小年这一天有吃汤圆的习俗,寓意团团圆圆、甜甜蜜蜜。在惠州,祭灶时会准备香烛、柑橘、红萝卜、茶水和甘蔗,但是汤圆是家家户户必备的供品,据说汤圆是用来糊灶君的嘴,不要乱说凡人间的是非。

西部人过小年吃什么,各省小年都吃什么(7)

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