在各式各样的早点中,蓬松香脆的油条最能称得上“国民早餐”了。油条师傅在小区门口架一口大锅,一团软趴趴的面在师傅手里一擀、一切、一压,投入油锅,沸腾的油中接二连三地浮起一根根金黄酥脆的油条,整个过程行云流水。趁热咬一口,配上醇香的豆浆,绝对是大写的满足~ 不过,外面买的油条怕加明矾等物,对家人身体有害,不如自己在家做的健康放心。在家做油条其实很简单,只要你照着我的配方试做一下,我相信厨房小白也能100%成功的! 其实这篇油条食谱我在17年初发布过一次,当时跟学的人很多,反馈给到我的都说好吃易做。这次我把视频重新整理下,发一个高清版本的给你参考。希望你从明天起,用自己炸的油条让全家人赞不绝口
By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 220克
- 全蛋液 20克
- 玉米油 15克
- 小苏打 3克
- 无铝泡打粉 5克
- 温水 118克
- 盐 3克
- 食用油 适量
做法步骤
1、1、取1个大碗,依次放入温水、玉米油、全蛋液、盐、无铝泡打粉、小苏打。(本配方大约可做10根油条。)
2、2、戴上一次性手套,用手和匀。