高筋面粉可以做油条吗,高筋面粉可以做馒头吗

3、3、倒入高筋面粉。（做油条最好用高筋面粉，如果没有也可以用中筋面粉代替，但不能用低筋面粉，否则做不出膨松的口感。）

4、4、面团和成“三光状态”的面团。（面光、手光、盆光。）

5、5、面团放入保鲜袋中，密封好，放冰箱冷藏一夜。（这步是为了松弛面团，松弛的时间长短可调整，松弛后的面团更具延展性。）

6、6、取出面团，撒面粉防粘，将面团擀成厚约1cm的长面片。