6、 先将压面片的配件装在厨师机上,档位先调到最宽的8档,厨师机开启中速档开始压面,档位可以选择8档、5档、3档,再到1档,每个档位反复压3-5次,反复折叠压面可以让面条更有筋道。最后1档压好的面片非常光滑有韧性。
7、 用同样方法压好其他颜色面团,注意用适当撒玉米淀粉防止粘一起。
6、 先将压面片的配件装在厨师机上,档位先调到最宽的8档,厨师机开启中速档开始压面,档位可以选择8档、5档、3档,再到1档,每个档位反复压3-5次,反复折叠压面可以让面条更有筋道。最后1档压好的面片非常光滑有韧性。
7、 用同样方法压好其他颜色面团,注意用适当撒玉米淀粉防止粘一起。
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