第三道:洋葱炒西蓝花
1.首先,我们把西蓝花去除硬根、拆成小块,放入清水中洗干净;洋葱一个切成片;碗中打入3个鸡蛋,搅拌打散成蛋液,另外切点蒜末备用。
2.把锅受热,加入植物油滑锅,滑好锅以后把热油倒出来,留少许底油,倒入蛋液快速翻炒至定型,倒出来备用。
3.锅里烧水,把西蓝花倒进去快速汆煮30秒钟,西蓝花断生以后倒出来,用清水冲洗过凉备用。
4.锅里再加少许底油,放入洋葱、蒜末爆炒一分钟,香味出来以后放入西蓝花和鸡蛋,加入食盐2克、生抽5克,大火翻炒后即可出锅装盘。
1.首先,我们把西蓝花去除硬根、拆成小块,放入清水中洗干净;洋葱一个切成片;碗中打入3个鸡蛋,搅拌打散成蛋液,另外切点蒜末备用。
2.把锅受热,加入植物油滑锅,滑好锅以后把热油倒出来,留少许底油,倒入蛋液快速翻炒至定型,倒出来备用。
3.锅里烧水,把西蓝花倒进去快速汆煮30秒钟,西蓝花断生以后倒出来,用清水冲洗过凉备用。
4.锅里再加少许底油,放入洋葱、蒜末爆炒一分钟,香味出来以后放入西蓝花和鸡蛋,加入食盐2克、生抽5克,大火翻炒后即可出锅装盘。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.