3、接下来准备适量红枣，洗干净后去掉果核，切成小块，再准备适量枸杞粒。准备几个小碗，用油刷把碗底涂一层食用油，这样防止粘连，倒入发酵好的面糊，不要倒太多，留有一定的空间，蒸熟后发糕还会变大，以免溢出碗外。
4、切碎的红枣碎和枸杞粒撒在面糊上，放入蒸锅内，盖上锅盖二次醒发2分钟，再开大火蒸20分钟。具体时间根据碗的大小来掌握，如果蒸的时间短了，南瓜发糕会蒸不透，就会特别黏不喧软。
5、蒸熟的南瓜发糕端出来，晾凉后把小碗往案板上一扣，发糕就取出来了，枣香味十足，还有南瓜的清香，蓬松喧软不塌陷，无添加剂，好吃又解馋，比馒头包子好吃多了。
小贴士：
1、南瓜泥一定要晾凉后再放酵母和面粉，不然会把面烫熟，酵母粉烫死影响发酵。
2、蒸发糕时尽量选择小一点的容器，这样容易蒸熟蒸透，节省蒸的时间。
3、调南瓜面糊时越稠越好，蒸出来的发糕喧软好吃又成型。
