用保鲜膜封住容器的开口，放入冰箱中冷藏，24小时后，风味绝佳的【熟醉蟹】就做好了。
螃蟹在经过充分的浸泡后，吸饱了酒香浓郁的料汁，在与酒精的充分作用后，蟹肉和蟹黄都凝固的十分紧致，蟹肉看起来丝丝分明，蟹黄也如同鸭蛋黄一般又绵又沙。
【醉蟹】里的酒香是有着江南风味的黄酒，用这样的黄酒腌渍出来的螃蟹，吮吸一口满嘴都是江南味道，令人宛如沉醉在南方那温柔的秋日晚风里，沁人心脾。
如果吃腻了【清蒸大闸蟹】，想要尝试【醉蟹】的味道，但又怕生食螃蟹的话，一定不要错过这与【生醉】螃蟹一样美味的【熟醉蟹】，这独特的风味真真令人难忘！
小锅划重点1、吃螃蟹一定要吃活蟹，在烹饪前切记要检查螃蟹鲜活度。
2、醉蟹的酒精含量挺高的，吃过醉蟹请勿驾车。
3、螃蟹属于寒性食材，注意不要多食。
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，我们来自山川湖海，在粗糙厨房里相遇。关注粗糙厨房，每天为你带来家常菜谱与美食见闻，如果喜欢，请帮小锅多多点赞和转发，也欢迎大家在评论区留下自己的看法，图文原创，抄袭必究！
