二、白茶是热性还是凉性？
按排除法，茶叶不可能是热性的。
一杯好茶，清润怡人，润喉舒缓，何来燥热？
具体到白茶身上，经历多年陈化的老白茶，茶味也不是凉性的，而是以温和甘润的面貌呈现。
性味温和的老白茶，大众皆宜。
一年四季，都适合饮用。
除了用盖碗逐次冲泡品尝外，在秋冬季天气比较冷时，还有不少茶客喜欢煮上一壶暖暖的老白茶。
一杯温暖甘润的香汤入喉，很是惬意。
和老白茶相比，新白茶相对更清凉一些，但是达不到寒凉的程度。
新白茶的茶香，拥有毫香、花香、竹林香等多元清香，馥郁明媚。
茶味鲜爽，汤感淳和，清新明快极了。
盛夏烦闷时，适当泡一杯当年的白牡丹或者春寿眉，借一杯花香盈盈的茶汤，能消散暑热带来的烦闷。
大鱼大肉聚餐过后，可泡上新茶解腻。
平时偶尔上火，遇到牙龈肿痛等小毛病，适当喝点新茶，也有裨益。
总而言之，只要茶叶品质没有问题，不论新茶老茶，都拥有独到之处。
三、白毫银针和白牡丹都是白茶吗？
它们都是白茶的基础品类。
在白茶旗下，共有4大基础花色。
分别是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白毫银针，毫香蜜韵突出，以特定茶树品种的茁壮单芽制成。
白牡丹，每年春茶季紧跟在白毫银针之后采摘，取茶树嫰梢一芽一叶、一芽二叶为原料，叶片细窄，花香尤为清雅清鲜。
贡眉的情况比较特殊，在2018年新国标正式实行后，特指用群体种茶树（即有性繁殖的菜茶）细嫩原料做成的白茶产品。由于菜茶的经济效益有限，远不如大白茶树的种植面积，所以现在的白茶圈，以菜茶为原料制成的贡眉相对小众。
寿眉取茶树嫰梢为原料，通常是一芽三叶、四叶。
一年里，不论春茶季与秋茶季，都有出产。
春、秋寿眉加起来，占据了不少白茶市场份额。
由于产量基数大，寿眉在白茶圈内的价位相对亲民，是颇受欢迎的口粮白茶热门选择。
四、白毫银针是不是比白牡丹、寿眉高级？
实际情况并非如此，只有同一类白茶，才能比较等级高低。
不同品类的白茶之间，应当是平级关系。
不存在白毫银针比白牡丹高级，白牡丹又比寿眉高级的说法。
按照白茶国标给出的界定，白茶等级分布如下：
白毫银针分特级、一级，特级银针高于一级银针。
白牡丹分特级、一级、二级、三级，特级白牡丹（民间俗称牡丹王）是所有白牡丹里等级最高的那一类。
寿眉分一级、二级，高等级的寿眉不会全部都是粗梗大叶，而是保留明显芽尖。
