重阳节吃什么饭北方,重阳节河北吃什么饭

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-05 16:30:08

搭配上鸡蛋、猪蹄或是排骨等一些食材炖汤喝,很是舒服滋补,而且还养胃通气,老少皆宜,即使重阳节过后也可以多给全家炖煮着喝。

推荐食谱:【萝卜猪蹄汤】

重阳节吃什么饭北方,重阳节河北吃什么饭(13)

食材:萝卜、猪蹄、白芸豆、生姜、大葱

1、猪蹄剁块洗净,芸豆用清水浸泡两小时,萝卜洗净去皮切片,准备姜片和葱段。

2、猪蹄下入冷水锅中,倒入葱姜,加一勺料酒,大火煮开撇去浮沫,再用小火焯煮两分钟捞出。

重阳节吃什么饭北方,重阳节河北吃什么饭(14)

3、把猪蹄放入砂锅里,倒入芸豆和葱姜,开大火炖煮二十分钟,再用中小火炖一小时。

4、将萝卜皮倒入砂锅里,煮十分钟左右,放适量盐、胡椒粉、鸡精调味,搅匀后煮三分钟,撒上葱花盛出。

第五样:醪糟

在南方很多地方,都有“九九重阳蒸酿醪糟”的传统习俗,会提前些日子将醪糟酿好,等到了重阳节做给全家人喝,以及招待家里的贵客,以庆祝重阳节的到来。

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这醪糟香甜软糯,煮好后喝起来也是清香可口,浑身都能暖和起来,而且据说只要重阳节吃了醪糟,就代表着全家人都团圆和睦,幸福安康。

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