夏至的凉
民谚说“夏至不过不热”。夏至一过，不知道火热滚烫的夏天是否会扑面而来？
在清代以前，每到夏至，文武百官都要放假回家与亲人团聚，名曰“歇夏”，而民间也有“歇市”的风俗。
民间还流传有在夏至“吃补食”的习俗，因为此时人容易被暑气所困导致食欲不振，俗称“夏滞”，因此要多吃一点，防止自己瘦下去。
夏至凉面、多食苦味
在夏至的诸多饮食习惯中，接受度最高的莫过于凉面。民间更有“端午馄饨夏至面，吃仔牛介健”的说法。
传统凉面的做法就是将面条煮熟后放到凉水，最好是井水中拨凉，然后浇上各种小菜和卤汁。一碗凉面下肚，身上的暑气也就去了大半。除了寓意消暑，更是因为此时正值新麦上市，做成面条尝鲜。
夏至正处于梅雨期，天气闷热潮湿，不妨吃些苦味食物，如苦瓜、苦菜、苦笋等增强脾胃功能；或适量食用大葱大蒜**菌。
来源：综合
部分文字：石承承
图片：特约摄影师 潘旭光
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