立春的三道热菜

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-05 18:46:23

导语:依据传统,立春别忘了“吃3菜,做3事,忌3事”,一年之初要重视。

明天,也就是农历2月4日,是我国二十四节气中的第一个节气--立春。据《月令七十二候集解》记载:“立春,正月节;立,建始也;五行之气往者过来者续于此;而春木之气始至,故谓之立也;立夏、秋、冬同。”

立春的三道热菜,(1)

一元复始,万象更新,立春之后,大自然出现一派生机勃勃的景象,天气也逐渐变暖,但是也要避免“倒春寒”的侵袭。“一年之计在于春”,春天是温暖,鸟语花香;春天是希望,万物复苏;春天是生长,耕耘播种。在这个冬春交替之际,我们更应该注意天气的变化,更应该适应温度的转变,保护好自己和家人,多食用一些去燥而有营养的食物,增强自身的体质,因此说依据传统,立春别忘了“吃3菜,做3事,忌3事”,一年之初要重视。

立春的三道热菜,(2)

【吃三菜】

第一菜:韭菜

韭菜被誉为“春天第一鲜”,就是说春天的韭菜鲜嫩香脆,长出的叶片经过一冬天的养精蓄锐,叶片肥厚,吃起来清香甜脆,口感最好,而且韭菜含有很多纤维素,多吃点可以很好的增强肠胃蠕动,保持大便通畅,排掉一个冬季存在体内的毒素和垃圾,因此韭菜被认为是立春要吃的第一菜。

立春的三道热菜,(3)

推荐食谱:韭菜炒鸡蛋和韭菜馅饺子。

第二菜:萝卜

立春都有“咬春”的习俗,而农村大多数都会吃萝卜,这是因为含有丰富的维生素C,冬春交替时吃萝卜不但能顺气,去燥降火,增加抵抗力预防感冒,而白萝卜富含的酶可以起到促进消化的作用,所以立春来临之际,萝卜是最好的养生菜。

立春的三道热菜,(4)

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