推荐做法：凉拌萝卜、生吃萝卜和萝卜馅饺子。
第三菜：豆芽
“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，所以立春时节，要多吃芽菜，而绿豆芽是最好的选择。豆芽菜的维生素C含量高，立春后常吃绿豆芽，既享用了美食也能起到清热去火的目的。
美食推荐：清炒绿豆芽。
【做三事】
第一事：踩春
所谓“踩春”就是指“迎春、踏春或探春”，不同的地方风俗也不同，有的地方通过踩高跷来踩春，大多数地方是指人出去走一走，爬一爬山，呼吸一下大自然的新鲜空气，感受一下春天的气息。
第二事：祭春
很多地方在立春当天会有祭春神、敬土地、鞭春牛、打春糕等活动，这一切活动统称为“祭春”。
第三事：贴春
据记载：“唐代就有立春日，门上张贴春字”，来表示对春天的迎接，这些带有春字的字或字画统称为“宜春字”，而这种活动也叫贴春，目的是迎接春天的到来。
