三、羊肉
羊肉是冬天的进补美食之一，大雪前后，人们都喜欢吃点羊肉，可以增强抵御风寒的能力。
【羊肉汤】
配方：羊肉、白萝卜、姜片、枸杞、料酒、盐
1、羊肉剁成大块，和姜片、料酒一起下入冷水锅内，进行焯水，焯水之后捞出来待用。白萝卜切块，姜片切好，枸杞洗净。
2、准备一口砂锅，把羊肉倒进去，姜片也放上几片，添上清水开始炖，烧开后转小火，炖上1个小时。之后将白萝卜倒进去，再接着炖20分钟左右，直至萝卜软烂。最后放上枸杞，加盐调味，出锅。
红黏粥，其实就是用小米、梗米、燕麦米、红薯等等，熬制成的一碗粥。在大雪时节这一天，全家人喝上一碗，暖身暖胃寓意好，安稳过冬。
【红黏粥】
配方：小米、梗米、燕麦米、红薯、枸杞、蜜红豆/红豆
1、小米、梗米、燕麦米，清洗干净之后，放在水中泡上2个小时以上。如果有蜜红豆，就直接用，没有就用红豆，洗净后同样泡2个小时。
2、除了红薯、枸杞外，其他的食材都倒在锅内，添上清水开始煮，煮上20分钟。把红薯去皮后，切成小块，等小米粥煮好后，放入红薯再炖20分钟，之后把枸杞放进去，搅拌一下出锅开喝。
