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雪梨红枣小米粥
《准备食材》雪梨、小米、红枣、红糖、淀粉水
（1）3把小米淘洗干净，1个雪梨切成小方块，红枣剪开
（2）锅里倒入3碗水，放入准备好的小米雪梨红枣片，水开转小火煮15分钟
（3）十五分钟以后放入一块红糖，倒入半碗淀粉水再次煮开，就可以关火了
素拼凉拌菜
食材：黄瓜，莲藕，豆角，胡萝卜，杏鲍菇，花生米，香菜，红椒，腌制红椰菜，辣椒粉，白芝麻，生抽，蚝油，米醋，白糖，香油，大蒜，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。
做法：
1、准备所有的食材，蔬菜可以根据自己喜欢去选择，红椰菜就是紫甘蓝，紫甘蓝直接用来拌不容易入味，所以我用了用醋腌制过的紫甘蓝，不是咸菜类的，非常低脂。
2、将莲藕去皮切片，豆角切段，杏鲍菇切菱形，黄瓜拍碎，胡萝卜和红椒切丝。
3、花生米提前用清水浸泡一会儿。家里有黄豆的，也可以泡上一些黄豆。
4、锅中倒水，水开放入一茶匙盐，滴入几滴食用油，将莲藕、豆角、杏鲍菇分别焯熟。
5、焯水后的蔬菜，捞出过凉开水。这样吃起来口感更清脆。
6、将豆角、莲藕、杏鲍菇沥干水分，加入煮熟的花生米，放入胡萝卜丝、红椒丝、切碎的香菜，放入一大勺腌制红椰菜，放入切好的蒜末。
7、碗中放入一勺辣椒粉，一勺白芝麻，烧热两大勺食用油倒入碗中，油辣子就做好了。再加入生抽、米醋、蚝油、香油、白糖、胡椒粉搅匀。
8、将调料汁倒入蔬菜盆中，戴上一次性手套抓匀，如果觉得不够咸，可以再添加适量盐。非常好吃又低脂的素拼凉拌菜就做好了，除了我用到的这些食材，大家还可以添加海带丝、腐竹、豆干、菠菜、芹菜等等。
茄子烧腐竹
食材：圆茄子1个，腐竹2根，油菜2棵，西红柿1个，蒜末适量，猪肉适量，蚝油1勺，酱油1勺，白糖少许，油盐适量，胡椒粉少许
1、将茄子洗干净，切掉顶部，接着用刀削的方式，把茄子削成薄片，这样更容易熟，也入味。全部削完后，放入清水中浸泡待用。
2、腐竹提前浸泡，摸起来没有硬芯了，我们洗干净，然后切成小段即可。
3、除了茄子和腐竹是主角以外，配角也不能少，西红柿可以增加滋味，而油菜可以使配色和口感更丰富。至于猪肉，喜欢吃肉的朋友多放些，不喜欢的可以不放。
4、起锅烧油，油热以后，先把猪肉下锅炒断生，加入一半的蒜末进去增香去腥，接着加入酱油炒至上色，然后倒入西红柿，炒一分钟左右，看起来变软了，就可以放入腐竹了，翻炒均匀。
5、然后把茄子放进去，继续调入蚝油，胡椒粉，食盐，白糖，翻炒均匀后，盖上锅，大火加热两三分钟，让茄子成熟。最好把油菜下锅，加入剩下的一半蒜末，翻炒出香味后，就可以关火了。
豆角饺子
