准备食材：豆角、面粉、猪肉、葱花
制作步骤：
1.煮一锅开水，加盐和食用油，放入洗净的豆角焯水一分钟后捞出。准备料油，烧热后倒入葱姜榨干和香料，过滤到大碗中。将焯好的豆角切碎丁备用。准备五花肉，剁成肉馅，调入姜末、盐、十三香、鸡精、老抽、料酒，加花椒水搅拌均匀。
2.将调好的肉馅倒入料油中，加入葱花和切碎的豆角，搅拌均匀，淋上香油。调好的馅料可用于包馅饼或饺子。
3.将肉馅包在饺子皮上，捏成大豆饺子。水开后下饺子，煮至饺子熟透即可享用。
鸡蛋虾仁豆腐汤
准备食材：嫩豆腐1块、鸡蛋2颗、鲜虾300克、1勺盐。
第一步：虾仁洗干净后拔虾头（虾头不丢），去虾线、虾壳，然后加入姜片、黑胡椒粉、料酒抓匀腌制10分钟。
第二步：炒锅里倒入少量的油，将虾头倒入炒出虾油，然后倒入适量的纯净水大火烧开后转移到砂锅中，捞出虾头。汤煮沸后倒入虾仁炖煮5分钟。
第三步：豆腐洗干净切小块，2颗鸡蛋打入碗里搅散，锅中倒入适量的油，倒入蛋液，快速翻炒将鸡蛋炒至定型，倒入砂锅，
第四步：加入豆腐煮沸后，加一勺盐，继续煮3分钟即可。
菠萝炒排骨
前期准备：排骨500克、菠萝100克、油、盐、酱油、糖。
- 排骨焯水后切块。
- 菠萝切块。
- 热油煎排骨至金黄。
- 加入菠萝翻炒。
- 加盐、酱油、糖调味，炒匀出锅。
营养价值：排骨的鲜美和菠萝的酸甜相结合，味道独特。
蚝油萝卜
原材料：白萝卜1/2根
调料：猪油，生抽，老抽，蚝油，盐，大葱
制作过程：
1、白萝卜去外皮切厚片。
2、炒锅烧热加入适量猪油，待完全融化，下入葱花爆香。
3、下入白萝卜煸炒几下，下入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油煸炒均匀上色。
4、加入适量的清水，1/2小勺盐搅拌均匀，大火烧开后转中小火煮约10分钟。
5、看看萝卜已经软烂，最后大火收一下汤，待汤汁粘稠即可关火。
红烧排骨
