中秋佳节，是家人团聚、共享美食的时刻。虽然外面的餐厅提供了各种中秋套餐，但在家里动手做一桌丰盛的家常菜也是一种温馨的享受。
今天，我们为您精选了8道美味的中秋家宴菜肴，这些菜肴不仅简单实惠，还寓意着好运和团圆。与饭店的套餐相比，这些家常菜式更更实惠，更好吃，让您的中秋团圆更加温馨。
一、红烧黄花鱼（年年有余）
材料：黄花鱼、酱油、老抽、料酒、葱、姜、蒜瓣、韭菜、食盐、白糖、食用油
详细做法：
1. 将黄花鱼洗净，取鱼鳞和内脏，再次洗净后，沥干水分，在鱼身上划上几刀，加葱、姜、料酒和盐，腌制20分钟。
2. 热锅加油，爆香姜片和蒜瓣，加入黄花鱼，将鱼身两面煎一下，倒入适量酱油和老抽，加盐和白糖调味，加入适量的清水，小火炖10分钟，然后大火收至汤汁浓稠，出锅装盘后，撒点韭菜段点缀即可。
二、四喜丸子（福禄寿喜）
材料：五花肉、馒头渣、莲藕、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、食用油、老抽、香菜。
制作步骤：
1. 将五花肉和馒头渣，加入莲藕末、葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、糖，搅拌均匀，将混合物搓成丸子。
2. 热锅加油，烧热后放入丸子，煎至金黄，另起锅，加入食用油，爆香蒜末，加入老抽、酱油、糖，炒匀成汤汁，倒入少量水，加入丸子，中小火炖煮10-15分钟，汤汁收浓后，将丸子装盘，淋上汤汁，撒上香菜点缀即可。
