2.泡好的排骨洗干净，加入食盐、胡椒粉、鸡粉、十三香、老抽、生抽、蚝油抓揉，然后腌制10分钟左右。
3.小笼屉用荷叶打底，然后将腌好的排骨裹上一层糯米，一块排骨、一块玉米的交叉着放，最后开水上锅，中火蒸上40分钟关火，再焖3-5分钟开盖，撒上葱花、小米椒美味即成。
逢年过节，当然要吃些寓意好的食材，生菜象征着“生财”，寓意着财源广进，过年吃惯了大鱼大肉，生菜开胃又解腻。
推荐做法：【白灼生菜】
1.准备几颗新鲜的生菜，把叶片掰下来放入清水中洗净。大葱一段，切成细丝。生姜一块，切成姜丝。两个小米椒，去籽之后也切成细丝。大蒜几粒，切成细丝。
全部放入一个盆中，加入清水浸泡上去一下辛辣味，同时防止水分流失萎缩。
