三、立秋宜“咬秋”吃瓜
立秋除了“贴秋膘”之外，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜，到了秋冬能少受苦。所以人们会在这一天做好冬瓜汤，去湿气降暑热。
推荐做法：【冬瓜排骨汤】
1.准备猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块。冬瓜一块削去外皮，切成小方块。抓入两粒大红枣，一粒八角。大葱白一小段切成葱段，放在一个盆中。
2.把排骨焯一下水。锅内烧水，倒入一勺料酒，凉水下入排骨。水开后，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫。排骨焯好以后，捞出来快速用清水冲洗干净。清水冲洗，能进一步洗去排骨上面的杂质。
3.锅内烧油，油热以后，放入葱段姜片等。接着倒入排骨，快速翻炒几下。加入适量的清水， 清水要一次加够。
