“五月初五”，谓之端午，亦称端五、端阳，是我国非常热闹的传统民俗节日，在这一天除了各种有趣的民俗活动，还要吃不少有代表性的传统食物，如粽子、打糕、煎堆、春卷、面扇等等，除此之外，南方很多地方端午时节历来还有吃“五黄"”的食俗，五黄指的是5种带有“黄”字的食材，即黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒，据说端午节是一年中“阳气”最盛的时候，食用“五黄”寓意驱邪避暑，同时也表达了希望家人身体健康、平平安安的美好寓意。
一、【黄鱼】
“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝”，这里的石首指的就是黄鱼，端午是一年中的大节，每至端午这天，在江浙一带，家家都有吃黄鱼的习俗。端午时节正好是黄鱼的汛期，黄鱼刺少肉嫩，肉质呈大蒜瓣状，吃起来极其鲜嫩，回味无穷，除了尝鲜之外，在《吴郡志》中还记载端午吃黄鱼是为了纪念吴王，寓意家人身强体壮、平安顺遂。
推荐菜品：红烧黄花鱼
1、黄花鱼清洗干净，外层均匀地涂抹玉米淀粉，锅中油热放入黄花鱼煎至金黄。
2、锅中留余油，倒入葱姜干辣椒和八角，倒入煎好的鱼，倒入没过鱼的清水。
3、加入1勺黄豆酱，2勺生抽、番茄酱，少许料酒，适量的盐，中小火煮10分钟左右。
4、煮至鱼肉入味后，加入少许水淀粉，转大火收汁，一盘鲜香肉嫩的红烧黄花鱼就做好了。
二、【黄瓜】
端午前后正是黄瓜上市的季节，虽然黄瓜一年四季都能吃到，但应季的黄瓜还是味道最好的，水分充足、维生素c含量充足，吃起来清甜脆口、解渴生津，更有“第一瓜果”的称号，夏季无论是生食还是做成凉拌小菜，脆爽可口，十分解腻开胃。
