一、小炒黄瓜条
现在黄瓜对于减肥的人来说,成为了一种水果,它有着脆爽的口感,还能缓解油腻带来的不适,它排第一可是众望所归了。
1.准备黄瓜两根,先去掉头尾,从中间片开,再划成长条,切成4厘米长的段,放入盘中,红椒半个切成长条,用来配色,蒜子几粒拍扁,小米泡椒4个对半切开,再放入几粒干豆豉备用。
2.起锅烧水,加入少许植物油,这样可以增加食材的亮度,水开后,下入黄瓜条和红椒,用勺子翻动几下,焯水一分钟,倒出控水。
3.另起锅添入少许食用油,放入蒜子,豆豉和辣椒,炒出香味以后,倒入黄瓜和红椒,快速颠锅翻炒几下。