三文鱼烤饭团
材料
三文鱼180克、海苔片4张、热米饭100克
调料
盐2克、黑胡椒适量、食用油适量
做法
1热锅注油烧热，放入三文鱼，煎至熟盛出装入盘中，将煎好的三文鱼剁碎。
2取碗，放入鱼肉、米饭，加入盐、黑胡椒，搅拌匀。
3将拌好的食材捏制成饭团。
4再用备好的海苔将其卷起。
5在烤盘上铺上锡纸，刷上食用油，放上饭团。
6将烤盘放入烤箱，关上门，温度调为210℃，定时烤5分钟。取出烤盘，将烤好的饭团装入盘中即可食用。
Point
☆喜欢海苔脆脆口感的可多烤一会儿。
蔬菜三明治
材料
吐司2片、樱桃萝卜100克、午餐肉60克、奶酪2片、生菜适量
调料
蛋黄酱20克
做法
1樱桃萝卜洗净.切成片。
2生菜洗净。
3午餐肉切片。
4吐司切去四边。
5将吐司放入预热至180℃的烤箱中，烤约2分钟后取出。
6分别在吐司的一面抹上蛋黄酱。
7把吐司没有涂酱的一面朝下放，在上面依次放上生菜。
8放上切好的樱桃萝卜片。
9放上生菜、午餐肉片、奶酪片，再盖上另一片吐司。
10从中间一分为二即可。
Point
☆如果想选到甜而脆的樱桃萝卜，就选根须少的。
缤纷吐司
材料
鸡蛋1个、吐司1片、火腿2片、西柚130克、芒果200克、香蕉125克、牛奶100毫升
调料
盐1克、白糖2克、沙拉酱适量、番茄酱适量、食用油适量
做法
1吐司切去四边，放入盘中。
2将火腿放入锅中，煎至两面金黄取出，放到吐司上。
3锅中注食用油烧热，打入鸡蛋，撒上少许盐，煎至熟。
4将煎熟的鸡蛋放到火腿上。
5挤上番茄酱和沙拉酱即可。
6西柚洗净对半切开，切成小瓣，去皮，切块，装入盘中。
7芒果洗净切开，切成块，去皮，装入盘中。
8香蕉剥取果肉，切小块。
9取榨汁机，倒入香蕉块、白糖、牛奶。
10榨出奶昔，装入杯中即成。
Point
☆芒果还可分公母，公的肉较多，身形较长，母的则核大肉少。
午餐三明治
材料
方片面包80克、番茄100克、鸡胸肉150克、欧芹叶适量
调料
蛋黄酱20克、盐3克、胡椒粉5克、橄榄油适量、糖粉适量
做法
1番茄洗净，横切成圆片;鸡胸肉洗净，横切成大片，用盐和胡椒粉腌渍片刻。
2方片面包修齐四边，放入预热至180℃的烤箱中，烤约2分钟后取出。
3锅中倒入橄榄油，烧热，将鸡胸肉煎熟，盛出;分别在面包一面抹上蛋黄酱。
4把面包没有涂酱的一面朝下放，在上面依次放上欧芹叶、鸡胸肉、番茄片、面包片。
5将码好的面包片对角切成两个三角形。
6撒上过筛的糖粉即可。
Point
☆鸡胸肉可先腌渍好，放入冰箱冷冻，随取随用。
