春分一般吃啥,春分吃什么最好

1.里脊肉切成均匀薄片，加入胡椒粉、食盐、鸡粉、料酒码味去腥，再加入少许水淀粉、淋入植物油，拌匀腌制10分钟。胡萝卜半根，切成菱形片；新鲜的春笋，洗净也切成片；木耳泡发撕成小朵备用。

2.锅内烧油，油温4成热时倒入肉片，快速滑油20秒钟，肉片变白以后立即捞出控油。

3.锅中烧水， 加入食盐和植物油，水烧开后倒入笋片 、木耳、 胡萝卜焯水一分钟左右，食材断生后捞出来控水。

4.锅内再烧油，倒入葱姜爆香，加入一点清水，放入食盐，味精、鸡粉搅匀，然后倒入所有食材，大火翻炒至香味融合，淋入少许水淀粉和明油，继续翻匀美味即成。