小寒后吃什么最好,小寒必吃三种食物

红烧排骨可谓是饭店肉食点菜最多的，光看锃亮的外表就食欲大开，但同时排骨也是一道技术活，今天我就分享红烧排骨的做法，排骨加淀粉揉搓均匀，清洗干净，然后焯水备用，先炒糖色，等到焦糖色的时候，再加入排骨上色之后，放葱姜，八角，香叶大料，炒香之后加入足量的清水，再加入生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉，十三香大火烧开，转中火炖40分钟，然后改大火收汁，出锅前撒上白芝麻即可。

小时候的鱼肉只有逢年过节的时候才能吃到，现在成为我们餐桌上常见的食材之一，大多数我们都是炖鱼，如果你吃腻的话可以来一道蒸鱼，保持鱼的原汁原味，鲜嫩清香，好吃不腻，先将鱼清洗干净，切成大块，放入料酒，葱姜腌制15分钟，摆盘，然后放入葱姜辣椒丝，锅中加入清水，上汽之后放入摆好的鱼，蒸8分钟，然后关火焖2分钟，去掉葱姜然后撒上切好的葱姜辣椒丝，淋入蒸鱼豉油，热油激发出香味即可，撒上香菜开吃。