春卷的饼是春饼吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-07 02:15:58

3. 面团按扁,分别擀成饺子皮大小,每片之间抹油,;

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4. 两个一组摞一起,擀薄;想要饼皮又圆又漂亮,可用大小合适的盘子当模具,将多余的面边刻下去;

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5. 每擀好一组就放在铺了屉布的蒸屉里;饼的张数不固定,可一边蒸一边擀一边撂放;但饼越多,蒸的时间越长;图中是8张饼皮,入热水蒸锅或蒸箱,大火上汽后蒸10-15分钟;

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6. 出锅,趁热将饼皮撕开分离;折叠好放盘中,用湿布盖严;

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