3.抓一把馅料在虎口处团成肉丸,放在藕片上面,用另外一个藕片盖住,轻轻压平,藕盒就做好了,注意馅料不要放太多,以免溢出来。
4.锅内烧水,水烧开以后放入准备好的藕盒,开中火蒸10分钟就可以了。
10分钟以后把藕盒取出来,均匀淋上蒸鱼豉油,撒上葱丝,把烧至200度的热油,浇在葱丝上面激出香味,一道简单营养的蒸藕盒就做好了。
二、鲈鱼处暑也是“贴秋膘”的好时候,建议大家秋季进补从高蛋白、低脂肪、营养清补的鱼肉开始。这个时候的鲈鱼最是肥美,可千万不能错过。
推荐做法:【清蒸鲈鱼】
1.准备一条新鲜的活鱼,最好是一斤多点的鱼,再大就不嫩了。背上的肉比较厚,顺着脊骨,把两边的肉都划开。
既好熟,还方便保持生熟度的一致。