4.20分钟以后掀开锅盖，把冬瓜用凉水冲洗干净倒入锅内，中火再炖15分钟。15分钟以后排骨已经煮烂了，出锅前放入食盐4克、胡椒粉2克、鸡粉2克，排骨汤食盐放早了，营养不容易溢出，用勺子搅拌化开调料就可以起锅装盆了，家里的小火一般要炖1个小时。
5.好了，一道汤汁奶白的冬瓜排骨汤就做好了。
忌3样：不吃瓜、不吃凉、不吃辣
一、吃果不吃瓜老话说“秋瓜坏肚”，西瓜是夏天消暑的水果，太过寒凉，秋天吃容易引起肠胃不适。不妨多吃点秋果，梨、苹果都是不错的选择。
二、吃热不吃凉处暑正处于夏秋换季时期，早晚温差大。这个时候一定要吃热不吃凉，以免身体会受伤。
三、吃酸不吃辛处暑不出暑，胜似秋老虎。这个时期气候干燥，辛辣油腻要少吃，尤其是火锅之类的辣物，容易“燥上加燥”。
（第一美食编辑：开心）
