第三步：把猪肚反过里面那一面，也就是有油的那面，然后把这些油去掉，可以借助小刀来刮。把油清干净之后，再把这一面也加面粉，油，抓洗（和前面步骤一样）
第四步：把洗净的猪肚再翻回原来那一面，冲洗多两遍，然后放到锅中，盖上锅盖，煮5分钟。
第五步：5分钟后，我们加上料酒，盖上锅盖再煮5分钟。
第六步：好，时间够了，关火，把它捞出来放凉，然后把它切成条，先从中间剖开，把里面多余的肥油割去，再切成小块
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