半干海参
半干海参是因为半干，海参是湿的，带水的，也叫盐渍海参或者拉缸盐海参，是干海参加工制作过程中的一种半成品，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。只是半干海参仍然需要发泡，没有想象的那么方便。
即食海参
即食海参食用方便，开袋即食，非常方便，需0度以下保存。即食海参的性价比不如淡干海参，因为厂家增加了加工成本和运输成本。
海参胶囊
海参胶囊是种新产品，是通过对海参进行打浆——超低温冷冻干燥——超音速风流粉体——*菌装囊——压板包装制成的，优点是更易吸收，价格便宜，食用方便，便于携带。
海参液
由于海参自溶的神奇特性，古代人们为了能长期保存，便于运输将海参加工成干海参，随着现代科技的发展海参加工方式越来越多，海参制品存在的形态也越来越多。
理论上来说海参口服液是加工过以后，比较容易被人体吸收，但是海参加工过以后口服液里面的营养成份能达到多些就不好说了。现在任何产品都是一分钱一分货，海参必定是实体能看得到，口服液如果真是海参粉加工成的，甚至是海参残渣做的也是可以的，但就怕不是。
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，有延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病能力等功效。同时由于海参的生长年限较长，一般3-5年才能长成，并且对生长环境非常挑剔，捕捞后储存不当还会自行消失，加之真正的海参加工过程相对复杂，故海参价位高昂，成为高收入人群才能消费的起得补品。
海参价位高昂，必定限制其消费群体的数量，所以不少卖家想降低价格吸引更多消费者以增加销量，提高销售额。但要保持原有的利润或是赚取更多的利润，则必须降低成本。所以就诞生了盐干海参和糖干海参，所以，在购买过程中消费者一定要擦亮眼睛，以免上当受骗。营养没补着还起到反作用。
