【炒三丝】
我家早餐经常做这样的荤素一锅出，营养健康，省时省事还很简单。
做法：
①瘦肉切丝加盐、生抽、老抽，先拌均匀再少量多次地边倒入淀粉水、边朝一个方向搅打至肉上劲，再加少许食用油拌均匀，锁住水分，腌制约15分钟；
②锅里喷少许油，倒入腌制好的瘦肉丝，翻炒至肉变色盛出；
③另起锅，加少许油，倒入葱花炒出香味，倒入胡萝卜丝、圆白菜丝，加点盐，翻炒至圆白菜断生，倒入瘦肉丝，翻炒均匀即可出锅。
瘦肉先腌制再快炒至变色盛出，这是瘦肉鲜嫩不发柴的关键。
【百合银耳山药豆浆】
秋天干燥，易伤肺还容易皮肤缺水，可以试试我家常喝的这道热饮，对健脾胃、润肺补水、美容养颜都很有帮助。
