3.炒锅烧热,倒入植物油,油温至6成热时下入馒头条,利用高油温炸一分钟,锁住馒头里面的水分,然后用勺子翻动几下,炸至外皮金黄捞出控油。
4.另起锅加入一大勺白糖,添入半勺清水,用勺子连续搅动,熬至糖汁起大泡,再转成密集的小泡时,倒入馒头条。
5.快速翻炒15秒,使馒头条裹匀糖汁,即可关火起锅装盘,再撒上少许黑芝麻点缀,美味即成。
三、包菜炒杂面馒头1、 准备4个杂粮馒头,先切成一厘米厚的薄片,再切成方丁,放入小盆中备用;一小块包菜,用手撕成小片,放入盆中。
青椒半个切成段;两根小葱切成段,放入盆中备用。