做蛋糕不用牛奶不用面粉,牛奶面粉鸡蛋做蛋糕

2.蛋黄盆中加入40克白糖，搅拌到白糖融化，搅拌细腻。

3.再倒入240克的低筋面粉、240毫升纯牛奶，用抄底翻拌的防止翻拌面糊，一直把它搅拌细腻。做好放在一边备用。

4.现在做蛋白霜。蛋清里面先加入10克的白糖，用打蛋器高速打，打到蛋白霜出现粗泡泡。

5.再往里面加入10克白糖，继续高速打发，打到蛋白霜变得细腻，出现浅纹路。