兔子2.5斤，老姜一个,大葱一根,盐15克，山奈12克，八角粉12克，白糖。10克陈皮10克，干辣椒节150克，花椒30克，十三香13克，酒鬼花生粉10克，鲜味宝10克，鸡精20克，红油二斤，熟芝麻40克，菜籽油400克。
制作过程，兔子加盐，白糖，姜码味，30分钟左右，下油锅炸至皮焦里嫩。干辣椒节过水去籽，锅烧400克菜油，下入花椒，辣椒节，姜丝50克，下入山奈八角粉，放入炸好的兔子加入红油二斤，中火炒干多余的水分，炒到嗯油冒气泡的时候加入酒鬼花生粉，鸡精，味精，十三香，炒熟之后，撒入芝麻即可。
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