一般买来的绿豆黄豆都是晒干后的，而且会保持干燥密封保存，不会有什么机会发芽。但是有人偏偏看不惯，给它人工发芽。你在菜市场见到的绿豆芽、黄豆芽就是把绿豆黄豆进行人工发芽的结果。
黄豆制成豆芽后，除含有原有的营养素外，还含有较多的维生素C，可以说发芽之后的豆子更营养了呢。喜欢吃豆芽的朋友有吗，来举个手呗~
现在大家明白了吧？有些蔬菜发芽了确实不能吃，有些呢，也不一定要扔掉。当然，最最最最重要的是，买回来的蔬菜还是趁新鲜快点吃掉，毕竟随着存放时间的延长，即使没毒，营养也会渐渐流失。
实在舍不得扔呢，就种成盆栽或者阳台蔬菜吧。
参考资料：
1.https://www.medicalnewstoday.com/articles/280579.php
2.https://medlineplus.gov/ency/article/002875.htm
3.https://www.medicalnewstoday.com/articles/280579.php
4.https://www.nutrition-and-you.com/sweet_potato.html
5.https://www.doesitgobad.com/do-sweet-potatoes-go-bad/
6.《中国居民膳食指南》
