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推荐食谱：小炒秋葵

1.准备食材

洗净的秋葵一斤左右，切去秋葵的根部，再切成斜片，放入盆中备用，去皮五花肉一两左右，切成薄片，小米椒一小把，洗净后切成斜片，放入盆中。

大蒜几粒切成蒜片，和小米椒放在一起，红椒半个去瓤，切成三角块，放入小盆中。

2.秋葵滑油

炒锅烧热，倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入秋葵，滑油10秒钟，即可倒出控油。

3.开始烹饪

锅内添入半勺食用油，倒入肉末翻炒，炒出里面的肥油，放入蒜片和小米椒，炒出蒜香味后，加入蚝油3克，倒入红椒和秋葵，快速翻炒几下。