前列腺素A有降压作用
洋葱为什么能降血脂？洋葱体内含各种微量元素，其中一种物质叫环蒜氨酸，它可以通过降低胆固醇的方式来有效的降低血脂，并且含有的黄酮类物质对降血脂也有一定的作用，有动物实验表明，在给予喂小鼠洋葱粉30天后，高脂组的小鼠中胆固醇及甘油三酯的含量较对照组下降明显，这也侧面说明了洋葱确实能在一定程度上拥有降血脂的能力。
洋葱确能降血脂
洋葱为什么能降血糖？有研究表明新鲜洋葱的油醚提取物中分离出两部分降血糖物质。其中一部分是含有抑制胰岛素的因子硫醇，另外一部分是含有二硫化合物及其氧化物(类蒜素物质），它们通过氧化反应或硫醇二硫化物的置换反应可以除去抑制胰岛素功能的硫醇，从而达到促进胰岛素的分泌降血糖的目的。在其他的研究中称洋葱中含有一种类似的常用的口服降糖剂甲磺丁胺的物质，这种物质可以促进胰岛素的合成与释放，从而同样达到降糖的目的。
洋葱同样能降血糖
洋葱还有哪些功效？1.抗衰老 洋葱很适合老年人吃。它的抗衰老作用非常明显。主要原因就是它含有谷胱甘肽酶，这种物质抗氧化的作用很好，对代谢有好处。洋葱中还含有微量元素硒，而硒是一种很强的抗氧化剂，经常食用可以抗衰老。
2.防止骨质疏松 洋葱中还含有一定量的钙质。洋葱可以补钙，而且还可以激 发人体内的钙质。它既增加了钙质的吸收，同时又减缓了钙质的流失，对于老年人来说，经常吃洋葱可以提高骨密度，防治骨质疏松。
3.抑菌 蒜素类化合物的活性使洋葱具有适度的*菌作用，蒜素和二硫化合物可以与类似半胱氨酸的、具有巯基(一SH)的化合物相互反应，阻止其与蛋白结合，这种反应可以抑制细菌繁殖。
洋葱确实功效很多
虽然贵为“蔬菜皇后”的洋葱功效甚是强大，但依然不宜多吃。其副作用容易引起目糊和发热。对于有皮肤瘙痒性疾病、眼科疾病以及胃病的患者更是如此，其刺激作用对于本应有此基础病的患者来说无疑雪上加霜。适量地吃才会更加健康。综上，了解了洋葱这么多作用可算搞明白了为啥大口撸羊肉串还很少得“三高”原因了，洋葱搭肉，降脂又瘦！
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