汤圆吃起来有嚼劲熟了没,汤圆是冷的好吃还是热的好吃

6、现在我们把汤圆倒进锅里，转中火煮，我们在煮汤圆的时候一定不能等水烧开下锅，开水下锅汤圆容易煮散，所以一定要记住，煮汤圆温水下锅才是最正确的。

7、汤圆煮开以后，接下来这一步也是最关键的，把舀出来的汤倒进锅里面，这一步叫点水，点水我们一定要用温水，不要用凉水，用温水煮出来的汤圆口感会更加的Q弹。

8、点水这一步我们主要起到三个作用，第一可以起到降温的作用，这样可以防止水的沸腾而导致汤圆翻滚破裂，第二我们煮出来的汤圆汤汁也会更加的清爽，第三是利用热胀冷缩的原理，促使热量进入到汤圆馅里面，从而使汤圆心熟得更快，不会发生夹生的情况，像这样汤圆煮的全部浮起来就证明汤圆已经煮熟了，我们把它盛进碗里面。

用这个方法煮出来的汤圆个个圆溜溜的，口感Q弹劲道，一点也不会发粘，而且绝对不会出现破皮露馅的情况。