2、现在我们把汤圆倒进一个大碗里面，然后往里面倒入适量的凉水，水位一定要没过汤圆，让它浸泡大约30秒左右就可以了。
3、汤圆泡的时间不能太长，在浸泡的时候汤圆会边吸收水分，边解冻，这样才能及时地补充在解冻的过程中流失的水分，30秒以后我们迅速的给它捞出控水，装一个碗里面备用。
4、接下来我们准备一个锅，往里面加入适量的清水，盖上盖子开大火把水煮开，水烧至像这样起密集的小泡泡时，转成小火，我们往里面加入一勺白糖，用勺子把白糖搅拌融化，这里加糖的目的是为了增加水的浓度。
5、煮汤圆的时候，汤圆不会吸收太多的水分，可以防止汤圆煮出来不成型，这样我们煮出来的汤汁会更加的清甜，汤圆也更加的有嚼劲，白糖融化之后我们舀出两勺汤汁，放入碗中备用。
