当我们的身体缺少必要的糖类作为供能原料时，脂肪就会初步“分解”成一种用于供能的能量分子，我们把这种分子就称为——酮或生酮！促进这一变化产生的饮食方式，我们就把它称为生酮饮食！
总结：能够让你的身体产生大量酮或生酮用于供能的饮食，就是生酮饮食！
抛开其他的不谈，我们想想为什么要进行生酮饮食？
没错，为了减脂！首先可以明确的是，如果运用得当，生酮饮食能够让你有效的减少身体脂肪。但其最大的特点并非在于减脂，因为很多其他的方式也能达到降低体重和脂肪的目的，生酮饮食最大的特点在于如何减脂？以怎样的状态进行减脂？
我们都知道减脂减肥最大的敌人在于饥饿和美食的诱惑以及自我的坚持程度，很多人减脂失败的原因就是禁不住各类诱惑，有一次就有第二次，有第二次就有第三次，第三次以后就慢慢的放弃了自律的减脂规划，如果你问我有没有一种饮食方式，能够让自己在不忍受饥饿的前提下有效的减少身体脂肪？生酮饮食你可以把它算上一个！
总结：通过选择合适的食物，在不忍受饥饿的前提下，达到一定的减脂目的！
首先，生酮饮食并不是一个特别新的饮食方式，它有很多的前身，如低碳饮食，高蛋白饮食，阿特金斯饮食等等，经过时间的检验，上述的这些饮食方式是有效的！
生酮饮食更像是它们的升级版，它是一种基于食物的饮食方式，它的基本原则非常简单：尽量避免碳水化合物的摄入，比如米饭，馒头，糖，汉堡，披萨，蛋糕，饮料，面包等等，你能想到的各类主食，糕点，饮料包括常见的薯类，都属于含糖的碳水化合物。
取而代之用含有高脂肪的食物代替，如鱼类，肉类，鸡蛋，坚果，天然油及各类蔬菜等。
大量的文献研究已经证明，生酮饮食能够帮助减重或减脂者在不忍受饥饿的前提下，有效的降低体重，减少身体脂肪，同时还能有效的减少因肥胖带来的慢性疾病，如稳定的血糖等等更。
总结：基本原则是避免碳水化合物的摄入！
我们可以看到身边很多人采用节食减肥的方式虽然他能够降低一定体重，但这完全是基于身体能量严重摄入不足的情况下发生的！
你可以设想一下，人不吃饭都能饿成皮包骨，掉一点体重还不简单？难道你这辈子都不打算吃饱饭？所以很多基于节食减肥的文献得出的一致结论是：节食减肥成功者，体重的反弹概率在80%以上，且男性还要高于女性，生酮饮食的特点在于它不需要忍受饥饿！饿了你就可以吃，只不过是有选择的吃，依然能够达到有效降低体重，减少体脂肪的目的！
如果规划合理，你甚至不需要刻意的进行卡路里计算，运动是锦上添花也是非必须的（有些人开始窃喜），虽然适当的运动能让你更好的保持健康的身体和良好的心态，但对于生酮饮食而言，运动不是强求的，这也是很多人选择生酮饮食的原因！
总结：节食能让你瘦但不长久，合理规划饮食运动非必须但却能锦上添花！
