人类通过进食，摄取食物中蕴含的化学能量，来维持人体基本活动，食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程，称为消化。食物的消化有两种方式：一是机械性消化，即通过消化道肌肉的收缩和舒张，将食物磨碎，并使之与消化液充分混合，同时把食物不断向消化道的远端推送。二是化学性消化，即通过消化腺分泌消化液，由消化液中的酶分别把蛋白质、脂肪和糖类等大分子物质分解为可被吸收的小分子物质。
我们今天就重点学习化学性消化。
胃是消化道中最膨大的部分，成年人胃的容量为1～2L，具有储存和初步消化食物的功能。食物入胃后，经过胃的机械性和化学性消化，食团逐渐被胃液水解和胃运动研磨，形成食糜。胃的运动还使食糜逐次、少量地通过幽门，进入十二指肠。
胃对食物的化学性消化是通过胃黏膜中多种外分泌腺细胞分泌的胃液来实现的。胃黏膜中有三种外分泌腺：①贲门腺，位于胃与食管连接处宽1～4cm的环状区;②泌酸腺，存在于胃底的大部及胃体的全部，包括壁细胞、主细胞和颈黏液细胞;③幽门腺，分布于幽门部。另外，胃黏膜内还含有多种内分泌细胞，通过分泌胃肠激素来调节消化道和消化腺的活动;常见的内分泌细胞有：①G细胞，分泌促胃液素和促肾上腺皮质激素(ACTH)样物质，②δ细胞，分泌生长抑素，对促胃液素和胃酸的分泌起调节作用;③肠嗜铬样细胞，合成和释放组胺。
小肠内消化是整个消化过程中最重要的阶段，胰液是无色、无嗅的碱性液体(pH=7.8～8.4)，是所有消化液中消化力最强和最重要，胰液是无色无嗅的碱性液体，pH为7.8～8.4，渗透压与血浆大致相等。胰液中含有胰酶，对消化起到十分重要的意义。
人类的大肠没有重要的消化活动。大肠的主要功能在于吸收水分和无机盐，同时还为消化吸收后的食物残渣提供暂时储存场所，并将食物残渣转变为粪便。
通过今天的学习，我们能够熟知食物在体内消化，最主要的是消化性消化，希望今天知识点分享能够帮助到大家
