制作方式:
1、 将茄子清洗干净,去掉蒂,然后切成细长条形;
2、 茄子比较吸油,可以将茄子放在蒸锅上,蒸5分钟;
3、 将猪瘦肉清洗干净,切成肉末;
4、 准备一个碗,调一个酱汁,里面加入生抽、盐、白糖、醋,加入一些水和淀粉搅拌均匀;
5、 锅中加入适量油,油热将肉末放入进去炒至变色;
6、 接着加入一些豆瓣酱,炒出红油,然后将蒸好的茄子放入进去,翻炒均匀;
7、 最后淋上调好的酱汁煮到浓稠,再撒上一些葱花即可。
(蛋蛋)
制作方式:
1、 将茄子清洗干净,去掉蒂,然后切成细长条形;
2、 茄子比较吸油,可以将茄子放在蒸锅上,蒸5分钟;
3、 将猪瘦肉清洗干净,切成肉末;
4、 准备一个碗,调一个酱汁,里面加入生抽、盐、白糖、醋,加入一些水和淀粉搅拌均匀;
5、 锅中加入适量油,油热将肉末放入进去炒至变色;
6、 接着加入一些豆瓣酱,炒出红油,然后将蒸好的茄子放入进去,翻炒均匀;
7、 最后淋上调好的酱汁煮到浓稠,再撒上一些葱花即可。
(蛋蛋)
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