但是如果您把三门青蟹只当做美食对待，就是对蟹中之王的亵渎：三门青蟹具有极高的药用价值，肉和内脏可治疥癣、皮炎、清疮、湿热、产后血闭等，长期食用具有利水消肿、滋阴壮阳之功效，为优良美容保健食品。妥妥的“一蟹在手，天下我有”既视感！
青蟹没有大闸蟹那样矫情，这种看上去霸气四射非常不好惹的螃蟹一年四季都能吃到，但是中秋前后是最好的吃蟹季节。大的青蟹体重可达2、3斤，但真正的吃货才知道最好吃的其实是5、6两的青蟹，不过想追求这个重量，很多时候只能靠运气和人品：你在正确的时间遇见正确的蟹农，同为吃货惺惺相惜。
螃蟹主寒，所以吃蟹时请参考这首诗：酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜。于今落釜成何益,月浦空余禾黍香。意思就是：姜末入醋蘸着吃，再烫一壶加了姜丝红糖的女儿红，月下桂花落，举杯邀明月，不亦快哉。
但这还不是吃三门青蟹的最高境界，最厉害的方式当是包一亩蟹塘，亲自撑篙亲自抓，上一秒出水，下一秒上桌，晒着太阳吹着海风听着软糯的浙江越剧，大快朵颐，完美！
