将清洗好的雪燕和冰糖加入炖煮10分钟，雪燕就非常粘稠了，直接煮制雪燕的时间不用过久，控制在10－15分钟即可。如果是隔水炖也不要超过30分钟，否则这漂亮的拉丝就化水了。
【小提示】
1.雪燕不建议一次性泡发过多，造成浪费。建议一人食每次泡发3－5克即可。
2.滋补汤羹建议用砂锅煲制。
雪燕是雪燕树的木髓分泌的胶质，因泡发后与燕窝较像，被称为植物燕窝。好雪燕泡好后，没有了先前的冷硬，吸收了充足的水分之后，晶莹通透，拉丝清晰，有韧性，不是捏起来像软乎乎的泥沙，手感爽滑且冰凉，也很好清洁。
这两道滋补汤羹您学会了吗？我还会陆续分享更多的滋补汤羹食谱给大家，如果您也想学食补调养就一起来吧，也请将这篇文章转给身边需要的朋友和家人！
