【玫瑰桃胶雪燕】
1、准备食材并浸泡雪燕
两人份需要桃胶6克、雪燕6克、玫瑰花1小把、冰糖适量。雪燕要提前用凉水浸泡12小时间以上,这项工作我们可以前一天晚上完成,中途建议换2-3次水。天然雪燕会有一股酸味属正常,泡发煮制后酸味即可消失。
2、浸泡桃胶
桃胶同样用冷水浸泡12小时左右,同样可在前一天晚上完成。桃胶和雪燕建议分开泡发,便于分拣。桃胶和雪燕都是植物分泌的胶质,它们的泡发率都很惊人,一人食3克左右足矣,约中等大小的3-4粒的样子。
3、清洗桃胶和雪燕
1、准备食材并浸泡雪燕
两人份需要桃胶6克、雪燕6克、玫瑰花1小把、冰糖适量。雪燕要提前用凉水浸泡12小时间以上,这项工作我们可以前一天晚上完成,中途建议换2-3次水。天然雪燕会有一股酸味属正常,泡发煮制后酸味即可消失。
2、浸泡桃胶
桃胶同样用冷水浸泡12小时左右,同样可在前一天晚上完成。桃胶和雪燕建议分开泡发,便于分拣。桃胶和雪燕都是植物分泌的胶质,它们的泡发率都很惊人,一人食3克左右足矣,约中等大小的3-4粒的样子。
3、清洗桃胶和雪燕
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