十种经典肉馅,50种肉馅调制方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-19 09:04:39

“温柔似玉着新装,腹内争鲜五味香。不逊贵妃才出浴,转身何惧赴黄粱?”打一食物。

哈哈,没错,是饺子啦。作为我国传统美食之一,饺子几乎是我们每家每户餐桌上最常见的食物。而我大中华地博物广,各地文化融合以后,饺子馅的调法也丰富多彩起来。今天给大家带来常见的10款饺子馅的调法教程,建议点赞收藏哦。

十种经典肉馅,50种肉馅调制方法(1)

1:猪肉大葱馅

主要食材:猪肉、大葱

调料:1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽、1勺十三香粉、0.5勺花椒粉、半勺鸡精、适量盐

详细做法:猪肉和大葱剁碎,加入料汁,再加个鸡蛋更鲜香,搅拌上劲即可。

十种经典肉馅,50种肉馅调制方法(2)

2:三鲜水饺

主要食材:西葫芦、虾仁、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋

调料:2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许盐、少许胡椒粉和鸡精。

详细做法:

西葫芦擦丝放盐*水10分钟,然后攥干水分。

胡萝卜、木耳切成小丁,鸡蛋少许油下锅滑散备用。

全部馅料和在一起,加入料汁即可。

十种经典肉馅,50种肉馅调制方法(3)

3:牛肉洋葱馅

所需食材:牛里脊、猪肉、洋葱、鸡蛋

调料:生抽2勺、老抽1勺、黑胡椒1勺、盐少许、葱姜水半碗。

详细做法:

牛里脊和猪肉剁碎,洋葱切碎,打入一个鸡蛋,分次加入葱姜水搅拌上劲。

加入生抽、老抽、盐、黑胡椒搅拌均匀。

十种经典肉馅,50种肉馅调制方法(4)

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