“温柔似玉着新装,腹内争鲜五味香。不逊贵妃才出浴,转身何惧赴黄粱?”打一食物。
哈哈,没错,是饺子啦。作为我国传统美食之一,饺子几乎是我们每家每户餐桌上最常见的食物。而我大中华地博物广,各地文化融合以后,饺子馅的调法也丰富多彩起来。今天给大家带来常见的10款饺子馅的调法教程,建议点赞收藏哦。
1:猪肉大葱馅
主要食材:猪肉、大葱
调料:1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽、1勺十三香粉、0.5勺花椒粉、半勺鸡精、适量盐
详细做法:猪肉和大葱剁碎,加入料汁,再加个鸡蛋更鲜香,搅拌上劲即可。
2:三鲜水饺
主要食材:西葫芦、虾仁、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋
调料:2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许盐、少许胡椒粉和鸡精。
详细做法:
西葫芦擦丝放盐*水10分钟,然后攥干水分。
胡萝卜、木耳切成小丁,鸡蛋少许油下锅滑散备用。
全部馅料和在一起,加入料汁即可。
3:牛肉洋葱馅
所需食材:牛里脊、猪肉、洋葱、鸡蛋
调料:生抽2勺、老抽1勺、黑胡椒1勺、盐少许、葱姜水半碗。
详细做法:
牛里脊和猪肉剁碎,洋葱切碎,打入一个鸡蛋,分次加入葱姜水搅拌上劲。
加入生抽、老抽、盐、黑胡椒搅拌均匀。