十种经典肉馅,50种肉馅调制方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-19 09:04:39

4:韭菜鸡蛋馅

所需食材:韭菜、鸡蛋

调料:生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、十三香少许。

详细做法:韭菜切碎用油裹一裹,鸡蛋下锅用少许油滑散,然后加入调料,搅拌均匀即可。

十种经典肉馅,50种肉馅调制方法(5)

5:羊肉大葱馅水饺

所需食材:羊肉、大葱。

调料:盐适量、生抽!1勺、蚝油1勺、十三香适量、白砂糖少许。

详细做法:羊肉和大葱剁碎,加入调料,加1个鸡蛋,淋上热油,按一个方向搅拌均匀。

十种经典肉馅,50种肉馅调制方法(6)

6:酸菜猪肉馅

所需食材:猪肉、酸菜、姜末、葱花

调料:蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐、十三香、水、豆油。

详细做法:酸菜、葱花、姜切碎,猪肉剁成肉沫。

肉馅中加入葱姜、调料汁和小半碗水,分次搅拌直到不费劲。加入酸菜和一勺熟豆油继续搅拌均匀就可以啦。

十种经典肉馅,50种肉馅调制方法(7)

7:玉米猪肉

所需食材:猪肉、玉米、葱、鸡蛋

调料:盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、白砂糖。

详细做法:将肉馅、葱和玉米粒放入碗中,打入一个鸡蛋,加入调料,淋上熟油,搅拌均匀即可。

十种经典肉馅,50种肉馅调制方法(8)

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