馒头加面粉还是加淀粉（馒头里面加淀粉好吗） - 原点资讯

8、蒸好的馒头，取出来放在凉台上稍微晾凉一下。这样可以使馒头的口感更好，外皮松软，内部绵软。蒸好的馒头可以趁热食用，馒头的口感柔软，口味香甜。

馒头加面粉还是加淀粉,馒头里面加淀粉好吗(9)

制作馒头小贴士：1. 发酵时间掌握：发酵是制作馒头过程中非常重要的一步。要根据环境温度和面团的状态来确定发酵的时间。一般来说，温暖的环境下大约需要1-2小时左右，冷冻环境下可能需要更长的时间。要注意不要过度发酵，否则馒头会变得发酸。2. 水温的选择：水温对面团的发酵和发酵过程中酵母的活跃性有很大影响。一般来说，温水（约35-40摄氏度）可以促进酵母的活跃，但太热的水会*死酵母。所以，选择合适的水温是制作馒头的关键。3. 蒸制时的火候：蒸制馒头时，要注意火候的掌握。一般来说，先用大火将水烧开，然后转为中小火蒸制15分钟。火候过大会导致馒头外皮变硬，火候过小则会导致馒头不熟。要根据自己的蒸锅和火力调整蒸制时间和火候。