小编平时很热衷于给孩子做美食，妈妈都愿意看到自己的孩子吃得很香很满足的样子。要问我孩子最近最喜欢吃我做的什么美食？还真有一个，1瓶牛奶4个鸡蛋，教你好吃做法，3天不做孩子点名要，比肉还香。到底是什么美食呢？可能很多朋友也已经试过了，那就是蒸蛋糕，不知道你做成功没有呢？如果没有成功，不妨试试小编的做法。用这种方法做出来的蒸蛋糕柔软细腻，特别好吃，孩子每次能吃两大块，看他吃的这么开心，当妈的简直太开心了。
电饭锅蒸蛋糕
By 笺短意长
配料：
低筋面粉 100克、鸡蛋 4个、白糖 80克、玉米油 50克、牛奶 50克、草莓 3颗
烹饪步骤：
1.首先我们来准备这款“电饭锅蒸蛋糕”需要用到的食材：4个普通鸡蛋，低筋面粉或者蛋糕专用粉100g，超市面粉区域都有卖的。一般做面包用的是高筋粉，因为口感比较筋道。蛋糕类的都用低筋粉，口感会比较细腻。做这么大个蛋糕，一盒半斤的牛奶只需要50克就够了，是不是特别省？白糖可以用绵白糖也可以用糖霜，效果都差不多。食用油我选的是玉米油，颜色淡无异味，太香浓的花生油会遮了蛋糕的奶香味。草莓是等蛋糕出锅做点缀的。
2.找2个干净无油的料理盆，将4个鸡蛋依次磕开，分别将蛋清和蛋黄分开放在不同的盆里。蛋清里面一定一定不能混入蛋黄哦，否则累死也打不出泡沫。往蛋黄的盆中加入20克白砂糖，用筷子或者电动搅拌器搅拌至蛋黄液体膨胀起沫，白糖融化后蛋液颜色会变浅。
3.将白糖和蛋黄搅拌均匀后加入50克玉米油和50克牛奶，用筷子或者电动搅拌器继续搅拌至食材混合均匀。用豆浆机附送的筛子将100克低筋面粉过筛，过筛不是为了筛除杂质，是为了搅拌的时候面粉细腻松散没有颗粒感，不容易成坨产生面疙瘩。
