步骤五：在打发的鸡蛋中筛入低筋粉，然后用刮刀这样从下往上翻着拌匀，边翻拌边转动盆，直到翻拌到均匀无干粉的状态，也不要翻拌太久，防止鸡蛋消泡。
步骤六：干粉拌匀之后，淋入牛奶，酸奶和玉米油，然后接着用刮刀翻拌均匀。蛋糕糊拌好之后，倒入模具中8分满，可以用6寸蛋糕的模具，也可以用纸杯或者碗，但是都需要有一定深度。
步骤七：放在桌面上轻轻震几下，震出里面的气泡，还可以放点蔓越莓干或者葡萄干，盖上保鲜膜防止水蒸气滴入蛋糕中，用牙签扎几个洞排气。
步骤八：把蛋糕放入蒸锅中，开水上锅，千万不要冷水上锅蒸，盖上锅盖蒸40分钟。蒸的过程中全程要中火，保证蒸汽均匀，蒸好之后不要立刻打开锅盖，蛋糕遇冷会回缩，关火之后再闷5分钟再打开盖子。
